Ficha de cualificación - Chef pastelero
Objectives
- Comprobar los requisitos y actitudes necesarios para trabajar como pastelero.
- Controlar el desarrollo de las competencias prácticas durante un periodo de prácticas asociado a la formación.
Este documento se utiliza para evaluar un proyecto de pastelero. Abarca tres áreas:
1) Una lista de comprobación de los requisitos previos que puede utilizarse en una fase de información y orientación o en el primer día de prácticas,
2) Las principales aptitudes y cualidades personales requeridas,
3) Habilidades prácticas, relacionadas con el puesto de trabajo.
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